“Chardo-née-née.”
“Chardo-née-née.” Het lijkt een ludieke uitspraak, die ik zelf vaak maak tijdens een degustatie waarbij ik een exotische boterbom krijg, maar het verwijst naar een opvallend fenomeen in de wijnwereld: een periode waarin velen zich afkeerden van Chardonnay, de meest aangeplante en wereldwijd meest geconsumeerde witte druif. We hebben het over het ABC-tijdperk: Anything But Chardonnay. In de jaren 1990 en vroege 2000 werd de uitdrukking “Anything But Chardonnay” een populaire slogan onder...
